3月25日晚，“暖锅龙头”海底捞发布了2024年齿迹论说，泄漏餐厅客单价进一步下滑色哥哥，调味品与食材销售业务亦出现疲态。

当餐饮破钞举座下行，海底捞的营收和净利润仍能保捏3.1%和4.6%的小幅增长，改日怎样浮松第二增长弧线成为要津命题。此外，董事薪酬增幅超六成激发业内海涵。

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中枢业务的增长瓶颈

往常一年，餐厅遐想动作海底捞的“住持业务”，收入约400亿元，同比微增2.88%。而客单价水平进一步下滑，东谈主均破钞降至97.5元，自 2020年起沿路走低。

翻台率也未能规复至疫情前的水平，旧年自营餐厅翻台率为 4.1 次，2019年这一数据为 4.8 次。

色狗

值得贯注的是色哥哥，尽管往常一年海底捞承受着客流破钞的压力，董事贬责层的薪酬开支高达1.6亿元，涨幅为64%。